Fruits de la vigne – La Brive 2022 – Maison Bonnard
Ça ressemble à la Bourgogne comme d'autres sentiments ressemblent à la Toscane douce et belle de Vinci. Bienvenue à La Brive, lieu-dit qui inspire et qu'aspire cette bouteille exceptionnelle…
Fruits de la vigne – Agathe Bursin Dirstelberg 2021
S'il y a des groupies du pianiste (ne pas hésiter à me contacter si le pianiste, c'est moi), elle, c'est la chouchoute du caviste Thierry Welschinger - et pas…
Fruits de la vigne – Domaine des trois filles 2021
C'est un vin presque absurde qui frémit dans cette proposition qui nous est faite de goûter un jus issu du Domaine des trois filles (le site a trois ans…
Fruits de la vigne – Jardin d’hiver 2021 du château de Bouillerot
Pour env. 10 €, peut-on siroter des flacons fréquentables à Paris - ce qui est le fil rouge actuel de cette rubrique ? Comme jadis l'explosion de Fukushima pour…
Fruits de la vigne – Côte-Rotie Jamet 2008
Petite incartade pour cette rubrique qui, jusqu'à présent, s'est encanaillée autour des vins tricotés pour dix euros, prix parisien. Cette fois, on plonge dans des hauteurs ô combien plus…
Fruits de la vigne – Syrah de demain (Gournier) 2021
Le domaine de Gournier croisé tantôt dans les réserves de Thierry Welschinger est aussi le producteur du jus qui nous permet de poursuivre notre enquête sur les vins disponibles…
Fruits de la vigne – Domaine de Gournier 2021
Dans notre enquête sur "où trouver à Paris des vins décents pour moins de mille centimes ou environ", ne racontons pas la messe, on l'entend assez souvent : Thierry…
Si, ça existe, l’atout reine
Rencontre avec le vigneron Xavier Frissant, viticulteur avisé, promoteur des vins de sa région (Cahors inclus, c'est dire) et raconteur roué, aussi croustillant que capable de s'adapter à ses interlocuteurs.…
Les jours Ferrier, on déguste…
... par exemple, grâce à Thierry Welschinger et à ses produits méticuleusement choisis, présentés avec engagement et simplicité même à des ignares comme votre serviteur, cette fleur de Labet, stupéfiante.
Des gustations, on discute
Test interactif d'une dizaine de fioles chez Thierry Welschinger. En ignorant, je suis d'accord à peu près sur rien vec les connaisseurs qui testent même temps que moi, genre des…