10
mars
Fruits de la vigne – Moulin de Cassy 2014
Partie de 3 ha en 1970, l’exploitation des Compagnet est devenue un blob, géré par Olivier depuis 1994, qui exploite trois châteaux – Le Pey pour la vitrine et, dans l’une des annexes, Moulin de Cassy dont la page et ses “fiches techiques” dolorise un rien les billes. Un temps classé en cru bourgeois…
